排骨炖土豆

作者:Quhui 日期:2008-12-15

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     这味菜口感非常的香，做法类似新疆的大盘鸡，只是没放辣椒
而已，现在天气冷，小孩吃得慢，将菜用泥煲煮可以保温较长时间。

做法：1、将半斤排骨洗净用开水泡10分钟去血水，2个土豆去皮
           切成块状。
       2、少量花生油爆香2粒大蒜和一把豆豉，再放入滤干水的
           排骨翻炒至干水后，倒入泥煲。
       3、加入少量的黄酒、盐、酱油、一小碗水，土豆块慢火同
           煮30分钟即可。

[本日志由 Quhui 于 2008-12-15 11:02 AM 编辑]